金针菇是很常见的食材，出去吃火锅、吃烧烤必点一份金针菇，在家炖酸菜鱼，也会放一点进去做底菜，味道非常鲜美。金针菇是一种素菜，我们在家宴客的时候，很少用金针菇做主角来烧菜，大多是把它当配角来用。实际上，金针菇完全有做主角的天赋，关键就看你怎么用好它了。
这回给大家介绍的，正是以金针菇为主菜的一道菜，蒜蓉金针菇，采用的是清蒸的做法。金针菇洗净切好码在盘子里，撒上烧好的蒜蓉，上锅蒸一会，蒸出来的汤汁也千万不要放过，稍稍加工，淋在金针菇上面，油亮油亮的，看着食欲大开，尝一口，真的比肉还鲜！
蒜蓉金针菇by白茶home
食材金针菇2把 | 蒜2头
生抽3勺 | 盐1茶匙
香油适量 | 小葱适量 | 食用油适量
做法步骤蒜两头，剥开去皮。蒜可以多放点，超好吃，剁碎成蒜末，放碗中待用。葱花也提前切好。
金针菇切掉根部，洗净掰开，沥干水分摆在盘子里。盘子最好用深一点的，因为金针菇水分含量多，会蒸出很多汤汁。
锅里倒入适量油，放入蒜末炒出香味，再放一勺生抽，翻炒均匀，倒在金针菇上面。
上锅开始蒸，水开后大火蒸15分钟。
蒸好后会有很多汤汁，汤汁盛出来。
汤汁倒入锅里，加入2勺生抽，1勺盐，少许香油，烧开关火。
撒上葱花，倒入烧好的汤汁即可开吃！
蒜蓉味道浓郁，好吃到飞起！
小贴士蒜蓉小火炒，炒出蒜香即可，不要炒焦了。
喜欢这篇文章的记得收藏、转发哦！
欢迎关注网上厨房——你其实很会做饭
未经授权不得转载作为商业用途

---