在贵州黔南地区有很多很奇怪，但是一旦你吃习惯就会很好吃的美食，这些食物的魅力就只有在大山里面，在父辈们代代相传的手艺里，已经在大城市里生活好久的你，是不是快要忘了这些，来跟小编一起来温习一下。
瓮安豌豆凉粉
瓮安豌豆凉粉制作工序多、时间长，技术精巧，可切成条、块、片、丝状盛在碗里，配以葱花、姜米、蒜水、红油辣椒和风鼓酱凉拌即可，是一道极具地道的风味小吃。
瓮安松花皮蛋
瓮安松花皮蛋，是用新鲜鸭蛋加工腌制而成的一种生吃食品，剥壳不粘壳，蛋白有弹性，表面松花栩栩如生，形成不同形状的自然造型，艺术景观跃然蛋上。
福泉金谷福梨
福泉市双谷村是黔南州最大的水果生产基地,种植的“金谷福梨”个大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、香脆、可口,获得“贵州省优质农产品”称号。
惠水牛肉红
惠水牛肉红是在贵州省传统名果金钱橘的基础上培育的新产品。因颜色鲜红像牛肉而得名。皮薄少核、色鲜又汁多味甜，糖分。有止咳化痰、理气解郁的作用。
惠水牛肉干
惠水牛肉干，采用贵州高原鲜活牛肉配以十余种天然辅料精制而成，醇香可口，干燥纯净，色鲜泽润，风味独特，营养丰富。
长顺绿壳鸡蛋
长顺绿壳鸡蛋蛋壳为天然青绿色，食用绿壳鸡蛋可以改善睡眠，增强记忆力、增强免疫功能、降低血脂、软化血管等功效。
罗甸火龙果
罗甸火龙果颜色鲜红、汁多味浓、含丰富的蛋白质和花青素，口感极佳，风味独特。
荔波腌酸肉
荔波腌酸肉味酸甜爽口，是夏季人们最喜欢吃的地方美食。晚餐时来一碗腌酸肉，品尝一两筷，细嚼慢咽，有一股清香的酸味涌上心头，顿感精神百倍，疲劳全无。
水族鱼包韭菜
”鱼包韭菜”是三都水族的第一名菜，味道酸辣鲜美，鱼肉细腻柔嫩，鱼骨酥脆清香，烂而不糜，香而不浊，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。独山虾酸
虾酸主要用新鲜河虾发酵而成，问起来奇臭无比，但仔细一闻就会感觉很香，吃到嘴里却是酸甜鲜香。虾酸牛肉、肥肠火锅都是当地特色美食。
独山盐酸
独山盐酸菜香气扑鼻，色泽鲜艳，吃起来，口感酸中有辣，辣中有甜，甜中有咸，清香脆嫩，风味独特。
这些黔南美食你都吃过吗?是不是已经口水滴答了，去黔南玩的时候，不妨尝尝这些地道美食，绝对会让你大饱口福的哦。
这些美食你都还记得吗，小编记得在贵州的咸鸭蛋，一般都是在早餐的时候会吃到，好多忠实粉丝都是一天都要吃三个咸鸭蛋。身边有一个超级爱吃咸鸭蛋的小姐姐，别看她每天打扮得很靓眼，在包里面每天比吃一个咸鸭蛋，可以说是很接地气啦！